|
|
Doodeten Worstgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui - 1 soetrissie(paprika) -
25ml sonneblomolie - 10ml kerriepoeier -
2ml borrie (geelwortel) - 500ml kookwater -
12,5ml blatjang(chutney) - 5ml sout -
knypie peper - 500g rou boerewors -
410g appelkooshelftes (abrikoos) - 375ml rou rys
grasuie(lenteuien) vir garnering (opsioneel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Skil en kap ui fyn. Halveer, en sny die soetrissie aan repies. Soteer uie en soetrissie in olie. Voeg kerriepoeier en borrie by en roerbraai effens. Voeg kookwater, sout en peper en blatjang by en kook 2 minute lank. Sny wors in stukkies en pak dit in oondvaste bak. Skep uiemengsel oor wors en versprei egalig. Versprei appelkoos- helftes oor wors en giet sap ook oor. Strooi rys bo-oor, plaas deksel op en bak teen 200C, 45 minute lank. Roer liggies om, garneer met uiegras en sit warm voor.
|
|
|